ПИВО ВЕЗ СОЛОДА.

         Налив в котел 6 гарнцев воды, положить в него 3 бутылки хорошей патоки, кипятить до тех пор, пока не перестанет пахнуть патокой, тогда опустить туда в мешке хмеля и поставить варить еще с полчаса. Дав суслу простыть, влить в него дрожжей и разлить по бутылкам, оставя их открытыми до тех пор, пока не выйдут из них дрож­жи: тогда крепко закупорить и дня через 4 пиво будет готово к употреблению.